最近，市場(chǎng)上基圍蝦等少數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格漲幅較大，引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。春節(jié)臨近，全國(guó)水產(chǎn)品供應(yīng)和價(jià)格形勢(shì)如何呢?就此，記者采訪了業(yè)內(nèi)專家。

“水產(chǎn)品價(jià)格將在春節(jié)前迎來(lái)一個(gè)回暖小高峰，特別是國(guó)產(chǎn)鮮活水產(chǎn)品將明顯受益，但整體趨勢(shì)以平穩(wěn)為主，持續(xù)上漲的可能性不大。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副主任陳潔在接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō)。“全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)由新冠肺炎疫情沖擊的緊急應(yīng)對(duì)過(guò)渡到調(diào)整適應(yīng)階段，市場(chǎng)供給穩(wěn)定增長(zhǎng)，呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的特點(diǎn)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心助理研究員張靜宜認(rèn)為。

中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份，我國(guó)水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價(jià)每公斤21.52元，環(huán)比下跌1.6%，同比上漲2.7%。監(jiān)測(cè)的68家批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品日均交易量為6402.33噸，環(huán)比增長(zhǎng)8.7%，同比增長(zhǎng)31.3%。簡(jiǎn)單算術(shù)平均價(jià)為每公斤52.61元，環(huán)比上漲3.6%，同比下跌2.4%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30個(gè)產(chǎn)品中，8個(gè)產(chǎn)品環(huán)比上漲，14個(gè)產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比持平，8個(gè)產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比下跌。基圍蝦漲幅最大，環(huán)比上漲25.7%。不過(guò)也有跌得比較多的，比如鱸魚(yú)環(huán)比下跌了7.4%。

1月份，全國(guó)水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比小幅上漲，成交量繼續(xù)增加。

國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份(前28天)，全國(guó)水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價(jià)為每公斤22.23元，環(huán)比上漲3.3%，同比上漲3.2%;水產(chǎn)品日均交易量6488.69噸，環(huán)比增長(zhǎng)1.3%，同比增長(zhǎng)47.8%。

那么，春節(jié)期間全國(guó)水產(chǎn)品供應(yīng)和價(jià)格會(huì)怎樣呢?

陳潔告訴記者，供給方面，隨著淡水魚(yú)出塘進(jìn)入階段性高點(diǎn)，水產(chǎn)品整體供給保障程度較高，但天氣原因?qū)︷B(yǎng)殖與物流構(gòu)成一定壓力，疫情多點(diǎn)散發(fā)和局部出現(xiàn)聚集性疫情也影響局地的產(chǎn)品供給。消費(fèi)方面，在發(fā)生多起進(jìn)口冷凍食品(水產(chǎn)品)外包裝被檢測(cè)出新冠病毒核酸陽(yáng)性的事件后，線上消費(fèi)受到一定沖擊。2020年“雙11”期間，冷凍水產(chǎn)品行業(yè)集體遇冷。近日，商務(wù)部發(fā)布《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南》，對(duì)餐飲服務(wù)單位疫情防控做了具體規(guī)定。全國(guó)多地也對(duì)冷鏈?zhǔn)称肥圪u(mài)做出規(guī)定，如北京市要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称讽殞Ｈ藢^(qū)售賣(mài)，大連市規(guī)定了進(jìn)口冷鏈散貨集中裝卸于特定碼頭，河南市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨殞?shí)名制。這些新規(guī)都加大了物流環(huán)節(jié)和市場(chǎng)監(jiān)管的成本。目前消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品信心不足，加之流通中轉(zhuǎn)層層受阻，市面上進(jìn)口水產(chǎn)品數(shù)量減少，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更多將目光轉(zhuǎn)向國(guó)產(chǎn)水產(chǎn)品，國(guó)產(chǎn)鮮活水產(chǎn)品將明顯受益。因此，近期國(guó)內(nèi)水產(chǎn)銷(xiāo)售總體向好，水產(chǎn)品價(jià)格將在春節(jié)前迎來(lái)一個(gè)回暖小高峰，價(jià)格預(yù)計(jì)呈穩(wěn)中有漲的態(tài)勢(shì)，交易量預(yù)計(jì)進(jìn)一步上升，整體趨勢(shì)以平穩(wěn)為主，持續(xù)上漲的可能性不大。

本報(bào)記者 黃俊毅

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關(guān)鍵詞： 水產(chǎn)品價(jià)格