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節(jié)食來瘦身把水果當正餐?營養(yǎng)師:水果不能作為日常主食

隨著天氣越來越熱,有些人會出現(xiàn)吃飯沒胃口的情況,還有些人想通過節(jié)食來瘦身,就經(jīng)常把水果當做正餐。營養(yǎng)師劉艷君提示,水果中礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜,而且水果與蔬菜所含的纖維素種類也有所不同,如果不吃蔬菜只吃水果,不能滿足人體所需的營養(yǎng)素。

多數(shù)水果的含水量在85%以上,但蛋白質(zhì)含量很低,僅有1%左右,而且?guī)缀醪缓梭w必需的脂肪酸。因此,只吃水果遠遠不能滿足人體對蛋白質(zhì)和脂肪酸的需求。所以,水果只可以作為補充營養(yǎng)的物質(zhì),不能作為人們的日常主食。

此外,還有一些人認為應該多吃應季水果,少吃非應季的水果,覺得很多非應季水果是通過人工手段催熟的。其實不然,現(xiàn)在的物流運輸很便捷,世界各地的水果都能通過快捷的物流及時地送到人們身邊,所以只要合理適度地食用水果,對身體健康是有利的。(記者李巖)

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關(guān)鍵詞: 水果 正餐 人體 營養(yǎng)素

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