天氣越來(lái)越熱，濟(jì)南市民的餐桌上總少不了小龍蝦的身影。13日，新黃河記者在濟(jì)南海鮮市場(chǎng)了解到，對(duì)比一個(gè)星期前，現(xiàn)在市場(chǎng)上小龍蝦的零售價(jià)平均每斤漲了5至8元，售價(jià)13至30元不等。通過(guò)采訪，記者得知，市場(chǎng)中最受消費(fèi)者歡迎的小龍蝦品種當(dāng)屬江蘇蝦和微山湖蝦，有江蘇和微山湖當(dāng)?shù)氐氖肇浬瘫硎荆乱慌r苗還未成熟，加上端午節(jié)的消費(fèi)熱潮，小龍蝦價(jià)格屬于自然上漲。

海鮮市場(chǎng)迎小龍蝦消費(fèi)熱 小龍蝦每斤13至30元不等

13日下午，記者來(lái)到位于小梁莊街的海鮮大市場(chǎng)，正值休漁期，一些只售賣海鮮的店家臨時(shí)加售起了小龍蝦。市場(chǎng)里售賣小龍蝦的攤販約有20家，他們聚集在一起，從街頭到街尾，一路都能看到小龍蝦“張牙舞爪”的身影。

前來(lái)購(gòu)買小龍蝦的市民很多，幾乎每個(gè)攤位前都有人駐足詢價(jià)。“夏天是吃小龍蝦的季節(jié)，周末趕上端午，買一些回家做，干凈又衛(wèi)生。”市民秦先生告訴記者，市場(chǎng)里的小龍蝦價(jià)格不算高，20多元一斤的價(jià)格比外面飯店里賣得便宜，比較實(shí)惠。

記者隨機(jī)詢問了市場(chǎng)中七八家小龍蝦攤販，發(fā)現(xiàn)小龍蝦價(jià)格不一，且相差較大。主要是因?yàn)槠贩N以及個(gè)頭原因。市場(chǎng)內(nèi)的小龍蝦價(jià)格在每斤13至30元不等，其中產(chǎn)地、個(gè)頭、品種均為影響因素。

“3錢重的蝦現(xiàn)在賣14元一斤，4至6錢的是16塊錢，6錢以上的稍微貴一點(diǎn)，賣22元。”市場(chǎng)里一位攤販說(shuō)。通過(guò)走訪，記者發(fā)現(xiàn)3錢的小龍蝦價(jià)格最低，每斤價(jià)格平均在15元左右，4至6錢小龍蝦為混賣，價(jià)格在20元左右，超過(guò)6錢的小龍蝦平均在28元左右。

收購(gòu)價(jià)格略有上漲 微山湖小龍蝦較受歡迎

有市民挑選小龍蝦時(shí)表示，這幾天的小龍蝦價(jià)格好像比上次買的時(shí)候高了一些。“上次我來(lái)海鮮市場(chǎng)的時(shí)候，五六錢的這種很便宜，賣17塊錢一斤，現(xiàn)在漲了一些。”有市民表示。

常年在海鮮市場(chǎng)中做生意的李女士告訴記者，最近兩天小龍蝦價(jià)格確實(shí)有些回彈，每斤的收購(gòu)價(jià)格相比之前貴了約2至5元。“主要是這一批的蝦賣得差不多了，下一批蝦苗還得等一段時(shí)間才能大量上市。”李女士說(shuō)，6至8月份，是小龍蝦的繁殖旺期，雖然收購(gòu)價(jià)格漲了一些，但是對(duì)銷量并沒有多少影響。

“飯店進(jìn)貨還是很穩(wěn)定，每天我們都去給附近的飯店送貨，有的店一天送四十多斤，還有送一百多斤的，總的來(lái)說(shuō)，一天給飯店送貨就得四百斤左右吧。”李女士說(shuō)，最近濟(jì)南的小龍蝦市場(chǎng)比較穩(wěn)定，飯店是拿貨的主力軍。

李女士攤位上的小龍蝦主要來(lái)自江蘇和微山湖，據(jù)她透露，小龍蝦產(chǎn)地比較多，有江蘇蝦、湖北蝦、安徽蝦和微山湖小龍蝦，這幾種里面，江蘇和微山湖的小龍蝦比較受歡迎，質(zhì)量受市民認(rèn)可。

龍蝦季將從3月持續(xù)到9月 養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始收螃蟹

為李女士和市場(chǎng)里其他幾家攤販供貨的張先生表示，自己是來(lái)自江蘇興化的小龍蝦收貨商，每天收來(lái)小龍蝦后，從江蘇興化發(fā)出，凌晨時(shí)分就能到達(dá)濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)。

“濟(jì)南市場(chǎng)的進(jìn)貨量在山東來(lái)說(shuō)規(guī)模比較大。一天能送幾千斤。”張先生告訴記者，最近幾天，興化本地的小龍蝦產(chǎn)量減少，下一批蝦苗成熟還得再等二十天左右。

他說(shuō)，由于產(chǎn)量的減少，前幾天中青的批發(fā)價(jià)還在8至11元，這兩天價(jià)格漲到20元左右，漲勢(shì)比較猛。同時(shí)他透露，市場(chǎng)上江蘇蝦是價(jià)格偏高的一類，與其質(zhì)量好、蝦質(zhì)干凈有關(guān)。“一個(gè)市場(chǎng)最貴的就是江蘇蝦，其他地區(qū)小龍蝦價(jià)格各有不同，主要與產(chǎn)地有關(guān)。”

記者聯(lián)系到微山湖養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人谷先生，他表示，微山湖的中青小龍蝦收購(gòu)價(jià)為17元一斤，價(jià)格略有上漲，“到端午節(jié)了，價(jià)格肯定會(huì)漲一些。”

“現(xiàn)在小龍蝦熱賣的同時(shí)，我們養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始收螃蟹了，六月黃螃蟹已經(jīng)出了。”谷先生說(shuō)，龍蝦季從3月持續(xù)到9月，預(yù)計(jì)到9月份小龍蝦就會(huì)轉(zhuǎn)入淡季，屆時(shí)大閘蟹將會(huì)成為市場(chǎng)的主角。(作者：郭夢(mèng)桐)

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