“傳統(tǒng)牦牛肉綠色加工技術(shù)正越來越受到國際同行的關(guān)注。我們正積極探索通過多種方式建立傳統(tǒng)牦牛肉制品綠色加工工藝流程。”青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院院長劉書杰在作報告時說。

15日，“國家重點(diǎn)研發(fā)計劃專項‘青藏高原’項目群交流暨生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展高層論壇”在成都召開，80余位專家學(xué)者就青藏高原草地生態(tài)保護(hù)、生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展等議題進(jìn)行了討論。

“我們進(jìn)行了合理冷季補(bǔ)飼試驗，結(jié)果牦牛飼養(yǎng)周期縮短約2.5年，這樣就解決了高寒草地畜牧業(yè)季節(jié)性營養(yǎng)失衡瓶頸問題。”劉書杰說。

西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所姬秋梅研究員目前正從事著青藏高原社區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)研究工作。她告訴記者，目前業(yè)界正努力探索適應(yīng)青藏高原自然和人文特色的社區(qū)模式與示范方法，破解青藏高原草地生態(tài)保護(hù)與牧民增收的難題。

國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、四川省草原科學(xué)研究院劉剛副研究員表示，青藏高原草地生態(tài)畜牧業(yè)應(yīng)該以牧民為主體，將草地生態(tài)保護(hù)和農(nóng)牧民增收相結(jié)合，走小而精、小而優(yōu)、小而美的發(fā)展路徑。

劉剛介紹，在四川阿壩藏族羌族自治州紅原縣安曲鎮(zhèn)，專家和牧民通過研究示范季節(jié)輪牧技術(shù)、退化草地免耕改良技術(shù)等方式保護(hù)草場。同時當(dāng)?shù)匾布蓸?gòu)建示范了“單戶+聯(lián)戶+社區(qū)”三級飼草供給體系，通過“蹄耕法臥圈種燕麥草”等方法，令干草產(chǎn)量達(dá)到每畝300至800公斤，做到保護(hù)草場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展兩不誤。

據(jù)了解，本次論壇由青藏高原社區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)技術(shù)研究與集成示范項目組、青藏高原牦牛高效安全養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用與示范項目組主辦，會議將持續(xù)到16日。(記者康錦謙)

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