暑期接近尾聲，在天氣變化和防控需求升級等因素的影響下，本地夜間消費(fèi)成了今年暑期消費(fèi)市場的主力擔(dān)當(dāng)之一。最新數(shù)據(jù)顯示，今年夏天以來，夜間露營地、景區(qū)度假酒店、步行街綜合體、健身房等各種夜生活場景下的外賣單量環(huán)比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上。

夜間消費(fèi)需求不輸白天

隨著人們休閑娛樂時(shí)段的轉(zhuǎn)移，涼爽的夜間成為消費(fèi)市場的黃金時(shí)段，根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，綜合城市夜間營業(yè)商戶數(shù)量、豐富度、活躍騎手和消費(fèi)者占比、消費(fèi)金額等數(shù)據(jù)指標(biāo)，天津和杭州、成都、重慶、青島等城市一起進(jìn)入夏夜活力城市榜單，今年夏天天津約有七成商戶的營業(yè)時(shí)間延長到了21時(shí)以后，提供深夜外賣的商戶增長了近三成。天津人對夜生活的服務(wù)需求也相對多元，21時(shí)之后天津非餐飲類訂單占比近兩成，躋身全國前十。對此，該平臺夜宵板塊負(fù)責(zé)人沈逸表示，今年夏季，平臺也通過激勵商戶延長營業(yè)時(shí)間、保障24小時(shí)配送站點(diǎn)運(yùn)力等措施提升夜間服務(wù)能力，把餐飲及更豐富品類外賣便捷地送到消費(fèi)者夜間工作、休憩和娛樂的地方去，釋放更多夜間消費(fèi)潛能，同時(shí)延展城市夜生活的邊界。在疫情防控期間，外賣平臺也配合監(jiān)管部門向餐飲從業(yè)者推出防疫食品安全公益直播培訓(xùn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者在訂單備注欄選擇“無接觸配送”，加速在重點(diǎn)城市落地智能自提柜鋪設(shè)，降低可能的傳染風(fēng)險(xiǎn)，讓消費(fèi)者更安心地享受夜生活。

夜間消費(fèi)需求多元化

隨著互聯(lián)網(wǎng)配送服務(wù)的成熟，人們夜間消費(fèi)的需求也發(fā)生了變化。佛山最熱門夜宵竟然不是腸粉而是螺螄粉;而杭州人最愛的夜宵也不是小籠包，而是安徽料理;被網(wǎng)友評為天津夜宵第一的竟然不是煎餅果子，而是驢肉火燒……最新數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)夜間消費(fèi)者的口味偏好，外賣平臺列出了各城市的“夜宵爆款”，相比其他城市，天津人夜宵更偏愛驢肉火燒，驢肉火燒在天津夜宵中的占比是全國平均比例的7倍。除了這些令人意外的“爆款”，一些夜宵的常青樹發(fā)揮更為穩(wěn)定，比如冰品和小龍蝦依舊是今年夏季最熱門的夜宵品類，入夏以來深夜時(shí)段(21:00-次日6:00)外賣平臺上飲料冰品和小龍蝦的訂單量環(huán)比分別增長4倍和1倍。同時(shí)，隨著越來越多年輕人自律意識和健康生活觀念的增強(qiáng)，水果撈、果切和沙拉等健康夜宵也在今夏走紅，訂單量增幅均在50%以上。( 劉宇)

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