湖北人愛(ài)吃的武漢熱干面、酥鱗武昌魚、麻辣小龍蝦等將北上津門展風(fēng)采。9月24日至26日，一大批代表湖北“楚菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的美食將亮相2021天津國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)，展現(xiàn)“舌尖上的湖北”。

酒店用品及餐飲博覽會(huì)擁有30年歷史，每年在上海、廣州、成都等城市舉辦，是全國(guó)餐飲酒店食品行業(yè)展覽展示和商貿(mào)對(duì)接的重要平臺(tái)。此次天津餐博會(huì)旨在以京津冀為中心，重點(diǎn)拓展長(zhǎng)江以北區(qū)域市場(chǎng)，為行業(yè)打造一站式的專業(yè)采購(gòu)平臺(tái)。

近年來(lái)，我省全力推動(dòng)楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，7月發(fā)布了《關(guān)于推動(dòng)楚菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)的若干措施》，明確“在北京、天津、長(zhǎng)沙、深圳及港澳等城市結(jié)合重要展會(huì)、經(jīng)貿(mào)洽談活動(dòng)等開展楚菜專項(xiàng)推介”。

據(jù)介紹，本屆天津餐博會(huì)上，我省將以“楚宴天下”為主題，精選武漢、黃岡、荊州等5個(gè)市州的8家企業(yè)專辟湖北綜合展區(qū)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作品鑒美食、文化宣講展示等方式展銷湖北優(yōu)質(zhì)食材及食材加工產(chǎn)品、名優(yōu)小吃、調(diào)味品等，為湖北美味開拓“舌尖”市場(chǎng)。(見習(xí)記者彭藝博、通訊員沈商軒)

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