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解答：

1、菜花可以生吃，但一般不建議直接吃。一是可能噴了農(nóng)藥，二是生菜花味道不好。

2、菜花本身無(wú)毒，不用煮也可以吃。沒(méi)有被高溫破壞的菜花也保存了更多的纖維素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。生吃花椰菜可能比煮熟了吃更有營(yíng)養(yǎng)。

3、但由于菜花的特殊結(jié)構(gòu)，很容易藏蟲。如果種植過(guò)程中不噴灑農(nóng)藥殺蟲，大部分菜花是無(wú)法存活的。因此，目前市面上的菜花大多噴灑了一定量的農(nóng)藥，用水沖洗后難以去除，需要高溫蒸煮才能破壞農(nóng)藥結(jié)構(gòu)。

4、以至于不能對(duì)人體產(chǎn)生太大的影響。

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