(資料圖)
1、綠豆含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物,少量的脂肪和維生素B、胡蘿卜素、葉酸等。
2、綠豆有消渴利尿的作用,能清熱解暑。
3、綠豆中的單寧和黃酮類物質(zhì)可以與重金屬結(jié)合,從而具有一定的解毒作用。
4、綠豆還含有球蛋白和多糖。
5、有一定的降脂作用。
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