【資料圖】
1、甜不辣tampura (天婦羅)是fish cake (魚板)的一種,在日本南方有些地方叫魚板為tampura,所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的。
2、而咱們將tampura (天婦羅)音譯成甜不辣。
3、 tampura 是將魚肉打成魚漿,加些淀粉、肉、海鮮什么的,弄成想要的形狀,再下油鍋炸成“甜不辣”。
4、 通常超市看到的甜不辣有長條形、圓形、扁形等等,將它切片后,與芹菜、蝦一塊兒燒,是道容易又實(shí)用的家常菜。
5、 用料 韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個(gè)、甜不辣少量、白菜少量 做法 首先把米糕切成長短均一的段,洋蔥切絲,白菜切絲。
6、 在鍋里放少量的水(以水能稍微漫過米糕為準(zhǔn)),燒開,倒進(jìn)兩勺韓國辣醬化開,把米糕放進(jìn)去,加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒,等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道,如果味道合適淋上一點(diǎn)香油,然后就可以出鍋了。
7、盛到盤子里之后在米糕上撒一點(diǎn)芝麻。
8、 (為了讓湯味更鮮,可以加點(diǎn)上湯,加龍蝦都可以,偶加過平民化的蟹柳棒,撕碎放下去,很好吃哦。
9、) 推薦原因:好做又好吃,失敗的機(jī)率極低,HOHO~~除了分不清楚鹽和糖的,一般都可以做出好味道來。
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