2022元宵節(jié)老廣們流行吃什么?2月14日,餓了么發(fā)布《2022年元宵節(jié)湯圓消費(fèi)趨勢報(bào)告》。報(bào)告顯示,2022元宵節(jié)前夕,餓了么平臺(tái)湯圓奶茶熱度迅速躥升,湯圓“吸著吃”成為今年元宵節(jié)年輕人的新時(shí)尚。此外,榴蓮、巧克力等新口味湯圓也越發(fā)受到歡迎,預(yù)計(jì)今年銷量增長將超過100%。湯圓吃法和口味的不斷創(chuàng)新,成為今年元宵節(jié)湯圓消費(fèi)的主要趨勢。
餓了么報(bào)告揭示湯圓消費(fèi)新趨勢今年流行“吸著吃”
2022年春節(jié)已過,餓了么上湯圓搜索量開始增加。據(jù)報(bào)告顯示,元宵節(jié)前夕,有超過800萬人同時(shí)搜索了“湯圓”和“奶茶”,其中95后人群占比超過37%。這并非是年輕人腦洞大開,嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來,而是多家奶茶品牌推出了實(shí)打?qū)嵉摹皽珗A奶茶”商品。
據(jù)餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年元宵節(jié)期間,餓了么與蜜雪冰城、和氣桃桃、椿風(fēng)、武空茶等品牌聯(lián)名推出湯圓奶茶新品,相較于傳統(tǒng)湯圓,奶茶湯圓單顆體積更小,消費(fèi)者一邊喝奶茶一邊“吸溜溜”地吃湯圓,正在成為今年元宵期間新的消費(fèi)方式。
來自廣州的95后陳小姐介紹,自己以前不愛吃湯圓,嘗試過“吸溜溜”的湯圓奶茶后就愛上了,因?yàn)槟滩枥锏臏珗A很小不會(huì)感覺撐到,“感覺自己找到了過元宵節(jié)的新方式”。
作為年輕人喜愛的奶茶品牌,和氣桃桃負(fù)責(zé)人表示,此次元宵節(jié)結(jié)合湯圓這一特色時(shí)令美食開發(fā)的“吸溜”奶茶新吃法頗受歡迎。自2月12日上線以來銷量持續(xù)走高。“我們希望通過創(chuàng)新吃法,靠近傳統(tǒng)文化,同時(shí)拓展新的銷路,給消費(fèi)者更多的選擇體驗(yàn)?!?/p>
元宵口味大不同 老廣元宵最鐘意糖水加湯圓
除了奶茶加湯圓一類的吃法創(chuàng)新,湯圓的口味也日新月異。傳統(tǒng)口味中,芝麻湯圓依舊受到全國各地的喜愛,熱度穩(wěn)居第一。而在廣東地區(qū),老廣們更鐘意在各色糖水中添加湯圓,報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,廣東地區(qū)的牛奶湯圓、綠豆沙湯圓、椰汁西米湯圓等糖水加湯圓產(chǎn)品銷量靠前。在新口味湯圓中,榴蓮和巧克力湯圓最受消費(fèi)者歡迎,上線店鋪數(shù)是其他新口味的3倍以上。
比起湯圓,有些地方的人則依然更鐘情水餃。例如在東北地區(qū),元宵節(jié)前賣水餃的店鋪數(shù)量是賣湯圓的10倍以上。來自東北的90后小伙大山說,“我們東北人不管你這節(jié)那節(jié)的,一律吃酸菜餡兒餃子就對了?!?/p>
元宵節(jié)湯圓吃法和口味的多樣化,反映出人們對傳統(tǒng)時(shí)令美食的繼承和創(chuàng)新。餓了么相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示,希望通過“吸溜溜湯圓奶茶”這種創(chuàng)新吃法,以及平臺(tái)上日益豐富的湯圓新口味,吸引更多年輕人了解元宵節(jié)傳統(tǒng)文化。
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