9月23日秋分當(dāng)天，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕。記者發(fā)現(xiàn)，餓了么平臺(tái)上已經(jīng)有不少海鮮商家上架了這批新鮮“網(wǎng)紅”，消費(fèi)者一鍵外賣最快30分鐘就可以品嘗到金秋第一口新鮮蟹黃。

餓了么平臺(tái)上銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹

【資料圖】

據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，每年9月份起大閘蟹外賣訂單量開始顯著增長(zhǎng)，其中9、10、11月份是大閘蟹消費(fèi)旺季，整體外賣量占據(jù)全年六成以上份額。由于陽(yáng)澄湖等核心產(chǎn)區(qū)開捕往往在9月底，所以大閘蟹的外賣量峰值多集中在10月份。

陽(yáng)澄湖大閘蟹一直是河蟹中的流量擔(dān)當(dāng)。從往年餓了么數(shù)據(jù)來(lái)看，在大閘蟹消費(fèi)旺季，陽(yáng)澄湖大閘蟹的外賣訂單份額幾乎占比八成以上。除此之外，根據(jù)國(guó)家專利局可查詢到的受地理標(biāo)志保護(hù)的河蟹產(chǎn)品中，受消費(fèi)喜愛的大閘蟹種類還包含盤錦河蟹、固城湖螃蟹和洪澤湖螃蟹等。尤其是產(chǎn)地遼寧的盤錦河蟹，盡管不如陽(yáng)澄湖大閘蟹有流量，但在餓了么等外賣平臺(tái)上，9月以來(lái)的外賣占比約三成，銷量?jī)H次于陽(yáng)澄湖大閘蟹。淡季如今年2季度，盤錦河蟹外賣占比約四成，甚至超過(guò)了陽(yáng)澄湖大閘蟹。

據(jù)餓了么平臺(tái)上的沈陽(yáng)東港海鮮行郭老板介紹，因?yàn)闁|北溫度低，所以盤錦河蟹早在8月中旬就陸續(xù)上市，盡管個(gè)頭比南方蟹子小一些，但肥度特別好，價(jià)格還低一些，“我們家上線餓了么都4年了，如今年輕人不愛出門，他們也都習(xí)慣用餓了么直接買活的大閘蟹”。

餓了么商家銷售的盤錦河蟹

受產(chǎn)地和物流影響，最愛盤錦河蟹的消費(fèi)者主要集中在沈陽(yáng)、大連、北京等北方城市，亦如陽(yáng)澄湖大閘蟹最暢銷的也是上海、杭州、南京等江浙滬區(qū)域。同時(shí)，天津的七里海河蟹、江西的軍山湖大閘蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市內(nèi)暢銷。

餓了么平臺(tái)上銷售的盤錦河蟹

從今年9月以來(lái)餓了么大閘蟹外賣單量來(lái)看，最愛大閘蟹的前十城市分別為上海、北京、杭州、武漢、泉州、廈門、長(zhǎng)沙、深圳、福州和溫州，集中在東南沿海城市。

論吃大閘蟹的“精致”也還得是上海人。餓了么數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)上蟹具外賣約六成由上海消費(fèi)者購(gòu)買，其次是杭州和寧波消費(fèi)者。

9月是吃蟹黃好時(shí)節(jié)。今年9月以來(lái)，餓了么平臺(tái)上最受歡迎的鮮活大閘蟹單品分別是2.5兩的母蟹和3兩的公蟹。較往年，人們對(duì)于母蟹愈發(fā)喜愛，母蟹訂單占比由2019年的五成增長(zhǎng)到今年的六成。從重量上看，往年最熱賣的基本是2-2.2兩的母蟹和2.5-2.8兩公蟹，消費(fèi)者對(duì)于大只的偏愛有所增加。

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