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四川涼山鹽源蘋果為什么好吃？

海拔、光照、溫差是決定蘋果品種的重要三個因素。 山東海拔幾百米，陜西海拔800-1200米，黃土高原靜寧海拔1800左右，新疆阿克蘇1500左右，鹽源達(dá)到了2500米！今天介紹下四川省鹽源縣2700米海拔的特產(chǎn)：鹽源生態(tài)蘋果！當(dāng)?shù)貙μO果有一句口號：“離太陽最近，離城市最遠(yuǎn)的蘋果。”鹽源地處高海拔環(huán)山盆地，日照條件和氣候?qū)μO果種植都是非常適宜的。

為什么海拔高、溫差大可以讓鹽源蘋果那么好吃？至于溫差，晚上冷得要死，中午很舒服，可以這么說：“晚上蓋棉被，白天穿短袖?！?為什么溫差大對蘋果樹生長好？因?yàn)榘滋鞙囟雀呷照兆?，光合作用旺盛，有機(jī)物積累多，夜間溫度較低，減少呼吸損耗，這種生長條件下集聚果糖就多了。這如同新疆為何哈密瓜、葡萄特www.nfysw.com甜特好吃的緣故。鹽源就是孕育冰糖心蘋果條件最好的地方！關(guān)鍵真的是純天然，無污染。

冰糖心又是什么呢？

冰糖心并不是一個品種，是一個現(xiàn)象，是一個難得一見的現(xiàn)象，不是每一個蘋果都有冰糖心。要長出冰糖心必須具備三個必要條件：第1、 高海拔，充足光照條件，晝夜溫差大，利于果實(shí)糖分的形成和積淀。第2、 高原水源通常來自雪山融水，澆灌出來的蘋果還帶著雪水滋潤出的清涼甘冽，非糖心 部分也是一樣脆甜十足。第3、 超長生長期，嚴(yán)格控制采摘時(shí)間，令其充分自然成熟，普通蘋果自9月就開始上市，而高原冰糖心蘋果通常到10月或11月。

我國兩大冰糖心蘋果：新疆阿克蘇和四川鹽源紅富士，都是因?yàn)闊o霜期長和晝夜溫差大而形成獨(dú)特冰糖心而聞名，口感上新疆阿克蘇是干甜，而四川紅富士是爆汁的甜！這是為什么呢？在百度文科里我們搜索兩地季節(jié)氣候不難發(fā)現(xiàn)，新疆年降雨量為53.2-120.6mm，四川鹽源縣降雨量為855.2mm，氣候改變口感！

綜上所述四川省鹽源縣瀘沽湖特產(chǎn)：瀘沽湖生態(tài)蘋果。蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染，是世界公認(rèn)的7項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)都符合蘋果的優(yōu)生區(qū)域。

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關(guān)鍵詞： 鹽源蘋果 不難發(fā)現(xiàn) 黃土高原