(相關(guān)資料圖)
方法1.首先把準(zhǔn)備好的五谷雜糧放入碗中淘洗干凈,留下剛好漫過(guò)谷物的水在碗中即可。然后把碗放到冰箱里冷凍,把谷物凍成一個(gè)塊。煮粥時(shí),先把水燒開(kāi),再把凍好的谷物直接放入鍋里,繼續(xù)煮幾分鐘,煮爛了,一鍋香噴噴的粥就煮好了。這樣容易熟。
方法2.煮之前把雜糧用清水淘洗干凈,然后用清水泡上兩三個(gè)小時(shí),等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時(shí)候最好放在冰箱冷藏室里浸泡雜糧,煮的時(shí)候最好是把浸雜糧的水一起煮,這樣能避免雜糧的營(yíng)養(yǎng)流失。
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