(資料圖片僅供參考)
我們制作這個紅薯包的時候,首先準備40克砂糖、140克牛奶、30克黃油、1個雞蛋、20克小麥粉、130克紅薯淀粉。
如果我們準備好所有需要準備的食材,首先要準備一個小的奶鍋,然后把我們準備的牛奶黃油和糖全部放進這個奶鍋里。
那么,我們把這些牛奶黃油和糖都放進奶鍋里后,我們必須點火把它煮熱,而且,我們在煮的時候必須用勺子攪拌,這樣的話,就能保證這個黃油迅速融化,我們可以把牛奶煮到周圍使其起泡。
然后,把我們準備的高筋面粉篩一下,放進這個牛奶里,我們把這個高級小麥粉放進去后,繼續(xù)用小火加熱,把它攪拌到特別粘稠的狀態(tài),這時就可以滅火了。
而且我們需要在這個牛奶泥里加入幾滴香草精,這樣的話,我們能做的這個紅薯包也有淡淡的香草味。
然后把我們準備的紅薯粉也放進去,然后用硅膠鏟子把它攪和在一起,然后在我們的碗里打一個雞蛋,攪拌到蛋液里,然后放在這個糊精里。
但是,我們放雞蛋液的時候,不能一次全部放進去,我們需要分成3次或4次,放入這個糊精中,每次放入蛋液后,均勻攪拌之后再放入。
然后我們把這塊布料攪拌成光滑的狀態(tài),把它拿起來,做成三角形,然后我們把它裝進包裝袋里,裝進包裝袋后,可以在準備好的盤子上涂上食用油,在這個盤子上擠出同樣大小的面團。
然后把我們準備的這個盤子放在烤箱里,點200度火,烤20分鐘左右,關火后蒸,3分鐘就出來。
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