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低價(jià)售賣“以心換心” 蘇州一位早餐點(diǎn)老板取消收款提示音

“告訴你個(gè)秘密:我家收款碼提示音關(guān)閉了,當(dāng)你遇到困難時(shí),就不用展示了,直接走就好了。”近日,蘇州一家早餐攤位上貼著的暖心紙條,感動(dòng)了不少人。攤主名叫蔣哲,出生于1988年,是山東菏澤人。原先是為了還債租下攤位經(jīng)營早餐,沒想到“取消收款提示音”的小小善舉非但沒有讓蔣哲虧本,反而有很多人慕名而來,營業(yè)額還上升了。在接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞采訪時(shí),蔣哲表示:“這樣做是為了讓顧客不用開口,避免了尷尬。遇到困難了,愿意給多少就給多少,不給也行。小本生意,虧不到哪里去。

為還債擺攤賣早餐,低價(jià)售賣“以心換心”

“我要一份煎餃。”“你好,我要兩份腸粉。”早上8點(diǎn),記者在西交利物浦大學(xué)北校區(qū)門口看到,蔣哲的早餐點(diǎn)已站滿了等候的顧客。記者注意到,早餐攤面積不大,只有一個(gè)遮陽棚下面放了兩張桌子,左邊桌子的煎鍋里放著現(xiàn)做的煎餃,以及收款碼和他手寫的暖心提示,右邊的桌子上則是一套做腸粉的工具。蔣哲和兩個(gè)伙伴一直在忙著做早餐,顧客們購買完自行掃碼付款后離開。

“每天四五點(diǎn)起床,把煎餃蒸好,腸粉原材料備好,六點(diǎn)多鐘到達(dá)攤位,一直做到上午九點(diǎn)半,租用時(shí)間到了就要收攤了。”蔣哲表示,食材都是當(dāng)天準(zhǔn)備的,這樣比較新鮮,大家也吃得放心。腸粉定價(jià)7元一份,煎餃定價(jià)是5元10個(gè)。“來買早餐的大多都是學(xué)生,還沒開始上班,反正租早餐點(diǎn)的價(jià)格不算高,一個(gè)月3500塊錢租金,定價(jià)就低一些,讓大家能吃飽就好。”

忙碌的間隙,蔣哲抽空和記者聊了起來。2012年,年輕的蔣哲離開了山東老家,開始外出打拼。“那個(gè)時(shí)候很苦,剛來的時(shí)候人生地不熟,從擺地?cái)傋銎?。后來又去廣式餐廳當(dāng)學(xué)徒,”蔣哲告訴記者,2021年5月,他用自己辛勤工作積累的資金,開了一家辣醬工廠,可惜工廠經(jīng)營不善,自己想了各種方法拯救這份辣醬事業(yè),然而最終還是欠下了很多債務(wù)。“我當(dāng)時(shí)特別發(fā)愁,廠子每天只要開著就有開銷,又不能隨便關(guān)廠。”為了減輕債務(wù)負(fù)擔(dān),一個(gè)半月前,蔣哲索性干起了擺攤的老本行,在西交利物浦大學(xué)北校區(qū)門口租了個(gè)攤位賣早餐。

取消提示音后生意反而好了,“大多數(shù)人都是忘了給”

“這里的人都叫我阿信,”蔣哲說,創(chuàng)業(yè)之初,他就把這句“民以食為天,食以安為先,安以質(zhì)為本,本以信為真”當(dāng)作座右銘。思來想去,給自己起了個(gè)“阿信”的外號(hào)。他相信,唯有真誠,以心換心,才能得到更多人的信任。

早餐點(diǎn)開業(yè)后,發(fā)生了一件讓蔣哲印象深刻的事。有一天,一位看起來有些神情窘迫的農(nóng)民工大哥過來買早餐,猶豫了很久,才開口問蔣哲能不能把腸粉便宜點(diǎn)賣給他。“那個(gè)大哥當(dāng)時(shí)的樣子,真的讓我心里一酸,我自己也是很早就出來打工的人,很清楚社會(huì)上有很多人會(huì)遇到各種各樣的困難,那天我就送了他一份,”蔣哲告訴記者,回去以后,這件事縈繞在他心頭久久不能平靜。后來,他就寫了一張小紙條,告訴大家自己的攤位取消了收款提示音,有困難的顧客可以直接拿走早餐,不用付錢,同時(shí)避免了尷尬。

令蔣哲意外的是,取消了收款提示音以后,非但沒有虧損,營業(yè)額還上升了。很多人知道了他的善舉以后,特地過來捧場(chǎng)。近來,早餐點(diǎn)一天的營業(yè)額在1000元左右,蔣哲每天回去計(jì)算賬目,發(fā)現(xiàn)每天收款最多少100元左右,“大多數(shù)人都不是故意的,純粹是早上著急忘了給。”蔣哲告訴記者,有時(shí)候?qū)W生趕著上課,忘記給錢了,第二天都會(huì)來給。有一次遇到一個(gè)上班族,平時(shí)不常走這條路,隔了兩個(gè)星期后特地繞遠(yuǎn)路來還早餐錢,讓他特別感動(dòng)。

學(xué)生幫忙翻譯,“好心腸”店主心里暖暖的

西交利物浦大學(xué)的學(xué)生小陸是早餐點(diǎn)的???。他說,自己是淮安人,本身很愛吃腸粉,蔣哲的早餐點(diǎn)開業(yè)之后,他便時(shí)常來光顧,“付款時(shí)發(fā)現(xiàn)取消了提示音,這位店主心腸很好,來買腸粉的人都變多了,有時(shí)候還要排隊(duì)呢。”

“擺攤雖然辛苦,但也很快樂充實(shí)!”蔣哲是個(gè)非常努力的人,即使是擺攤,他也想要當(dāng)服務(wù)態(tài)度最好的一個(gè)。以真心換真心,這里的很多人對(duì)他同樣非常友好。“大學(xué)有很多外國人,我又不會(huì)外語,這些學(xué)生特別好,遇到問題還會(huì)替我翻譯。”此外,蔣哲還遇到過自己的同鄉(xiāng),看到他的善舉以后,從十幾公里以外來給他“捧場(chǎng)”。這些顧客讓蔣哲心里感到暖暖的。

上午9:30,到了攤點(diǎn)租賃結(jié)束的時(shí)間,蔣哲麻利地收拾起了餐車,用遮陽布把餐車蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),放在路邊。“我要趕緊回去了,中午我還有個(gè)做盒飯的小生意要忙。”正如蔣哲在小紙條上面寫的:“各攤有各攤的味道,每段經(jīng)歷都是財(cái)富,沿途的花會(huì)一直開,祝你也祝我早安!加油!”(實(shí)習(xí)生 顧楓秋 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?周曉青)

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