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蛋白半熟不凝固，蛋黃全熟凝固，和溏心蛋相反的煮雞蛋你吃過(guò)嗎？這就是長(zhǎng)白山特色美食——長(zhǎng)白山溫泉蛋。

溫泉蛋口感嫩滑，雖然不加任何調(diào)料，卻蛋香撲鼻，還帶有溫泉水香，讓人一口難忘。

讓溫泉蛋如此美味的原因，就是因?yàn)樗情L(zhǎng)白山溫泉水煮熟的，溫泉水溫83℃，讓雞蛋形成蛋白嫩滑蛋黃熟透的口感，還帶上了溫泉特有的香氣，每一個(gè)溫泉蛋蛋白的嫩滑狀態(tài)略有不同，每一口都是獨(dú)特的美味，也是獨(dú)屬于長(zhǎng)白山的美味。

中國(guó)吉林網(wǎng) 吉刻APP記者 殷維

攝影 馬瑞

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