從10月1日到10月25日，長春市秋菜集中上市期僅剩下最后一天的時間。

經(jīng)歷了“十一”小長假的“黃金期”，再到室外溫度逐漸降低后的“集中銷售期”，一部分菜農(nóng)本年度的“指標”已經(jīng)達成。

(資料圖)

在長春市合肥路秋菜銷售點，一位菜農(nóng)正在出售攤位上剩下的部分菜品。

“白菜已經(jīng)賣完了，剩下的少量的蘿卜、土豆，也都是之前打包時散落的，當然，價錢肯定不能按原來的價錢?！痹摬宿r(nóng)介紹說，還剩點時間，能賣就賣，不能賣就裝回去，也沒有損失。

中國吉林網(wǎng)在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年秋菜市場供需兩旺、品類豐富、交易環(huán)境整潔。

各類秋菜品種中，白菜、土豆、大蔥，這“老三樣”依然最受熱捧。

雖然今年秋菜集中上市期即將截止，但一部分市民還是習慣于“隨吃隨買”，眼下，挑選秋菜又有哪些“小妙招”，給您幾個小建議，僅供參考。

首先，來說說“老三樣”。

選大白菜，要挑“青幫”的，這個相信大家都知道，因為青幫白菜比白幫白菜存的時間更長，不容易腐爛。另外，白菜不要買包心太滿的，嚴格上來說，七到八成包心的白菜最好。最為重要的，如果買白菜用來腌制，要挑選葉子較嫩、沒有老幫兒、不帶根兒的凈菜。而儲存的大白菜則要帶老幫兒、有根兒的。

土豆，選擇土豆最關(guān)鍵的是要選擇表面光滑的，別買表面凹凸不平的，個兒大、均勻的麻面土豆，淀粉含量高，用老百姓話講：吃起來發(fā)面，口感好。再有，就是要挑橢圓形、表面光滑的土豆。此外，不要選擇表皮發(fā)青的土豆，這樣的土豆吃著發(fā)辣。

選購大蔥，這個比較容易，就是挑選蔥白長的，葉子綠的。大蔥葉子發(fā)黃的話說明有病蟲害或是時間較長。另外，在選購大蔥時可以用手捏一捏蔥白部分，捏上去比較實的，說明營養(yǎng)充足，口感也好。

再來說說蘿卜。根形圓整、表皮光滑的蘿卜往往肉細，用手掂一掂，分量較重的就不是空心蘿卜。最重要的，買蘿卜不能貪大，以中型偏小為佳。這種蘿卜肉質(zhì)緊密，吃口好。

地瓜，選購地瓜和土豆大同小異，地瓜表面也要光滑的，但切記不要選擇太“圓溜”的，盡量選擇長條的，外皮要紅色的，這樣的地瓜口感好、比較面，如果表面白色成分太多或是帶有黑斑的，這樣的一定不能買回家。

雪里紅，可以選擇漿棵整齊，根攀小、葉色濃綠、葉片肥厚、質(zhì)地細嫩的，用來腌制，味道十分不錯。

胡蘿卜，好的胡蘿卜表皮光滑，色澤橙黃，體形粗細整齊，大小均勻一致，中心柱細小、無傷口、無蟲眼。

還有一天的時間，這些秋菜銷售點再次記好！

中國吉林網(wǎng) 吉刻APP記者 李志明

圖片為中國吉林網(wǎng)資料圖

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