文/羊城晚報全媒體記者 周聰

以“小切口”帶動“大變化”，近年來，廣東著眼于滿足人民群眾美好生活需要，部署了“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程。在滿足人民群眾多層次多樣化服務需求的同時，為廣東高質量發(fā)展注入不竭動力。

在廣東兩會期間，如何進一步推進三項工程的發(fā)展，這一話題成為代表委員們熱議的焦點。

粵菜師傅：

政協(xié)委員陳日遠：與“粵”字號農(nóng)產(chǎn)品相融合

“‘粵菜師傅’工程，這讓我眼前一亮！以‘美食’為媒，不少沉睡的鄉(xiāng)村資源得到‘盤活’?！笔≌f(xié)委員陳日遠表示。“結合專業(yè)背景，我長年關注廣東的鄉(xiāng)村振興和‘三農(nóng)’問題，今年也多次到農(nóng)村基層調研，見證廣東農(nóng)村正在發(fā)生的翻天覆地的變化?！标惾者h感受頗深地說。

陳日遠表示，“粵菜師傅”工程，堅持與鄉(xiāng)村振興，與文化旅游、產(chǎn)業(yè)發(fā)展結合起來，深入推進品牌行動、產(chǎn)業(yè)行動、人才培養(yǎng)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)，加快群眾致富、帶動農(nóng)村發(fā)展。

在陳日遠看來，每一道美味的粵菜，食材都是關鍵。在一道道香氣四溢的粵菜背后，是一條條食材產(chǎn)業(yè)鏈的建立與發(fā)展。

對此，他提出建議，加快發(fā)展“粵菜師傅+特色農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)，推出一批叫得響、品質高的原生態(tài)綠色有機食材。特別是“粵菜師傅”工程與“粵字號”農(nóng)產(chǎn)品相結合，通過“粵菜師傅”工程，帶動廣東“地理標志農(nóng)產(chǎn)品”的知名度。同時擦亮“粵菜師傅”和“廣東地理標志農(nóng)產(chǎn)品”兩塊招牌。

政協(xié)委員曾璇：培養(yǎng)粵菜名廚擦亮粵菜文化名片

對于“粵菜師傅”工程下一步的發(fā)展，廣東省政協(xié)委員曾璇表示，粵菜是嶺南文化不可分割的一部分:“一直以來，粵菜在廣東人乃至國人心中有著不可替代的地位,食在廣東的名號更是響徹全國?！?/p>

如何進一步擦亮粵菜文化名片？對此，曾璇建議，一方面是對本土美食文化的挖掘、提升和傳承這方面工作的思考和落地?！半S著農(nóng)產(chǎn)品品質的提升，我們的粵菜也在與時俱進，這些美食產(chǎn)品，我們大可以將它深挖出來進行提升，將它串聯(lián)起來變成一個美食名片的產(chǎn)品?！?/p>

與此同時，借助粵港澳大灣區(qū)的發(fā)展，整合三地資源,合力互補,大力培育“粵菜名廚”，為傳統(tǒng)的“大粵菜”注入新的元素,謀求更大的發(fā)展。借此提升嶺南飲食文化海內外影響力。

廣東技工

政協(xié)委員歐陽少林：促進技師學院升級為培養(yǎng)大國工匠筑根基

省政協(xié)委員、廣東華夏高級技工學校校長、廣州華夏職業(yè)學院董事長歐陽少林在職業(yè)教育領域已經(jīng)工作了30多年，對“廣東技工”“粵菜師傅”“南粵家政”三項工程的作用有著直接的感受：“勞動者的素質提升對一個國家、一個民族的發(fā)展至關重要。廣東三項工程著眼于滿足人民群眾美好生活需要、壯大技術工人隊伍支撐高質量發(fā)展?！?/p>

“中國制造、中國創(chuàng)造的強勁發(fā)展，離不開一支強大技術工隊伍的支撐。近年來，廣東經(jīng)濟發(fā)展指引廣東技工的成長，廣東技工成長促進廣東經(jīng)濟的繁榮。”歐陽少林表示，目前廣東技工教育體系全國第一，被譽為技工教育的“一面旗幟”。

在歐陽少林看來，技工教育是職業(yè)教育的重要組成部分，承擔著為經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)高素質技能人才的重要任務?！叭缃?，技能人才已逐漸轉型，技工院校正著眼培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的新型技能人才，比如人工智能、云計算、無人機、機器人和生物工程等新興領域，增強師資教育力量，提高人才培養(yǎng)質量，以更好滿足廣東的新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，助力我省經(jīng)濟高質量發(fā)展?！?/p>

近年來社會對技能人才的需求日益旺盛。如何讓這三大工程更好滿足社會需求，為社會培養(yǎng)更多高素質的技能人才？

“發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育、辦好技工院校已成為當務之急?！睔W陽少林建議加快推動“技師學院納入高等學校序列”試點工作，實現(xiàn)技工院校與高等職業(yè)學校學歷互認，提高技工院校辦學層次以及辦學質量。

與此同時，應發(fā)揮技能大師工作室、勞模創(chuàng)新工作室、職工創(chuàng)新工作室等，在培養(yǎng)高技能創(chuàng)新人才方面的陣地作用，讓各方共同參與到技能人才的培養(yǎng)中來。

“此外，還要提升技能人才的職業(yè)榮譽感，營造技能報國良好氛圍?！睔W陽少林呼吁，要打通職業(yè)技能等級與專業(yè)技術職務之間的界限，建立職業(yè)技能等級與專業(yè)技術職務兩種通道相互銜接、相互轉換的管理機制。繼續(xù)抓好各級各類技能比賽，組織開展國際技能比賽和國際間交流學習，培養(yǎng)一大批“大國工匠”式的高技能人才。

南粵家政：

省人大代表徐昱：推進家政服務“雙向”國際化

“家政服務關系千家萬戶，既是朝陽產(chǎn)業(yè)，也是愛心工程，發(fā)展前景廣闊。”廣東省人大代表徐昱表示，自“南粵家政”工程實施以來，廣東緊緊圍繞打造“讓人民群眾最放心的家政”金字招牌，充分激發(fā)“小切口”帶動“大變化”的放大效應，全力推動“南粵家政”工程高質量發(fā)展。

在徐昱看來，“南粵家政”工程為整個家政行業(yè)帶來了新的發(fā)展。但仍有許多提升的空間。

“以標準化推動家政服務的高質量發(fā)展，以標準化培訓提升家政人員的職業(yè)技能，加強家政從業(yè)人員的素質。”對此，徐昱建議，首先需要加大技工院校的培養(yǎng)培訓力度。鼓勵全省技工院校根據(jù)市場需求，開設家政服務專業(yè)。以重點專業(yè)和特色專業(yè)為引領，提高辦學質量。

“家政行業(yè)的技能提升僅靠技工院校是不夠的?！毙礻耪J為需要全社會的參與。鼓勵各類培訓機構加入進來，共同提升家政從業(yè)人員的素質。

與此同時，徐昱表示，在提升家政人員素質和服務質量的同時，還應該深化粵港澳大灣區(qū)在家政領域的合作。引入國外家政領域先進的培訓理念和服務模式。逐步推進家政服務“雙向”國際化，并依據(jù)自身情況進行相關改進，不斷精進企業(yè)的服務質量。構建以道德教育為核心的誠信體系建設。通過員工制，加強家政從業(yè)人員的歸屬感。積極響應大灣區(qū)建設的需求，支持家政服務“走出去”。

關鍵詞： 廣東 三項 熱議