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讓廣東預(yù)制菜成為“質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康預(yù)制菜”的代名詞

羊城晚報(bào)訊 記者許悅報(bào)道：廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。如何確保預(yù)制菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康？8月16日，廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)聯(lián)合在羊城派APP發(fā)出倡議書《讓廣東預(yù)制菜成為“質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康預(yù)制菜”的代名詞》，希望帶動(dòng)全行業(yè)協(xié)同高質(zhì)量發(fā)展。

首批發(fā)起倡議的12家廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)，包括湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、廣東恒興集團(tuán)有限公司、廣州鷹金錢食品集團(tuán)有限公司等。倡議書發(fā)出后不到一小時(shí)，廣東一人一畝田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等十幾家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)馬上表態(tài)，希望加入倡議。截至17日17時(shí)，已有42家廣東預(yù)制菜企業(yè)響應(yīng)倡議，加上首批發(fā)起倡議的12家龍頭企業(yè)，共有54家企業(yè)加入倡議。

54家企業(yè)共同承諾：以生產(chǎn)質(zhì)量安全營養(yǎng)健康的產(chǎn)品為初心和全部追求，從源頭到出品全程把好安全質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化冷鏈物流保障能力，以“產(chǎn)品力”“創(chuàng)新力”構(gòu)筑預(yù)制菜的品質(zhì)壁壘，杜絕虛假宣傳，爭當(dāng)預(yù)制菜高質(zhì)量好品牌標(biāo)桿。同時(shí)，牢記聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的初心，以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為使命擔(dān)當(dāng)。

“預(yù)制菜是一個(gè)朝陽行業(yè)，也是近兩年的大風(fēng)口。一個(gè)產(chǎn)業(yè)要得到長足的發(fā)展，靠的不是一兩家明星企業(yè)，更需要整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展?！睆V州大西豪快餐有限公司執(zhí)行總經(jīng)理劉泓銳表示，倡議書中提到“預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)要以生產(chǎn)質(zhì)量安全、營養(yǎng)健康的產(chǎn)品為初心和全部追求”，這是一個(gè)餐飲企業(yè)的底線。

倡議書還提到，企業(yè)要以產(chǎn)品力、創(chuàng)新力構(gòu)筑預(yù)制菜的品質(zhì)壁壘。“這也是我們一直在做的事情，在堅(jiān)守味道的基礎(chǔ)上嘗試創(chuàng)新發(fā)展?！眲J說。

湛江國聯(lián)水產(chǎn)公共事務(wù)總監(jiān)王揚(yáng)揚(yáng)表示：“目前預(yù)制菜市場(chǎng)高熱發(fā)展，有扎堆發(fā)展趨勢(shì)，如酸菜魚、豬腳姜、梅菜扣肉同質(zhì)競(jìng)爭激烈，如果以價(jià)格取勝，勢(shì)必影響質(zhì)量，最終砸壞牌子。國聯(lián)一直堅(jiān)持生產(chǎn)高品質(zhì)的預(yù)制菜，相信以質(zhì)取勝才能長久?！?/p>

王揚(yáng)揚(yáng)認(rèn)為，預(yù)制菜體現(xiàn)著時(shí)尚、潮流、健康、綠色的生活方式和文化價(jià)值，現(xiàn)在年輕人生活節(jié)奏快，一日三餐的健康營養(yǎng)安全難以保障，要在滿足他們需求的同時(shí)，讓他們?cè)谌魏螘r(shí)間、地點(diǎn)都能享用到健康營養(yǎng)的餐食。

消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的倡議表示贊賞?！吧习嗳斩际窃趩挝伙?zhí)贸燥?，能夠鍛煉手藝的機(jī)會(huì)不多。預(yù)制菜對(duì)年輕人很友好，希望這樣的良心企業(yè)越來越多?！苯衲陝倓?cè)肼毜穆殘?chǎng)新人趙先生表示。他還對(duì)相關(guān)企業(yè)提出建議，認(rèn)為有些預(yù)制菜的包裝太花哨，一道菜五六個(gè)盒子不環(huán)保，希望企業(yè)能夠正視該問題。

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