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佛山新聞網(wǎng)訊 記者麥雪丹 通訊員肖燕俊報(bào)道：2021年6月始，在省委、省政府開(kāi)展鄉(xiāng)村振興駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作的統(tǒng)一安排部署下，作為廣東唯二獲得“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)的佛山順德和肇慶廣寧，因緣際會(huì)，有了共同的歷史使命——鄉(xiāng)村振興。入駐以來(lái)，順德區(qū)駐廣寧縣幫扶工作組按照“廣寧所需、順德所能”原則，通過(guò)舉辦廣寧縣廚師學(xué)員到順德區(qū)參加廚藝技能提升培訓(xùn)班、策劃順德·廣寧兩地廚師廚藝比拼等方式，為擦亮廣寧“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”金字招牌貢獻(xiàn)了順德力量。

9月23日上午，在肇慶市慶祝2022年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)廣寧縣分會(huì)場(chǎng)的“順德·廣寧廚師”對(duì)對(duì)碰環(huán)節(jié)，廣寧縣人社局和順德區(qū)駐廣寧縣幫扶工作組聯(lián)合主辦順德·廣寧名廚交流品鑒會(huì)，廣寧縣廚師協(xié)會(huì)、順德區(qū)鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、廣東新領(lǐng)航生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣寧縣御景假日酒店有限公司、廣寧縣廣寧人家酒店、廣寧縣竹海明珠餐廳等作為協(xié)作單位。

活動(dòng)特別邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪大師、順德廚師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李耀蘇，中國(guó)烹飪大師、順德廚師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張長(zhǎng)榮，順德區(qū)鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校教師、歡樂(lè)日大酒樓行政總廚鄭彥華等3名“順德名廚”，與3名“廣寧名廚”以肉鴿為主要食材，適當(dāng)融入富具廣寧特色的竹芯茶、砂仁等農(nóng)副產(chǎn)品一起烹飪美食佳肴，齊齊唱響廣寧鄉(xiāng)村振興致富“鴿”。現(xiàn)場(chǎng)，兩地6名廚師在規(guī)定時(shí)間內(nèi)紛紛亮出自己的“絕活”，經(jīng)過(guò)精心烹制，牛乳椒香鴿片、鴿吞珍鮮菌、黑松露付焗乳鴿、鴿松魚(yú)餅、香豉酒鴿、彩虹撈乳鴿、辣蓼香草爆鴿丁、汽鍋壹品竹芯鴿、冰鎮(zhèn)椒香乳鴿、十五年陳皮鴿餅蒸芙蓉蛋、五指毛桃水晶鴿、赤坑砂仁腰花鴿皇湯……一道道型精致美觀、色香味俱全的“鴿肴”亮相在現(xiàn)場(chǎng)觀眾游客們眼前，令人垂涎欲滴，紛紛駐足試吃品嘗和拍照。

順德區(qū)駐廣寧縣幫扶工作組組長(zhǎng)黃仁利表示，接下來(lái)將繼續(xù)發(fā)揮好橋梁和紐帶作用，與廣寧縣人社局一道為進(jìn)一步促進(jìn)順德與廣寧兩地間的廚師溝通交流而努力，通過(guò)交流碰撞出更多的合作與商機(jī)，共同擦亮廣寧“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的品牌。

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