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羊城晚報(bào)訊 記者許張超、丁玲，通訊員粵市監(jiān)報(bào)道：2022年10月14日是第53屆世界標(biāo)準(zhǔn)日。記者從廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，今年世界標(biāo)準(zhǔn)日國際主題為“美好世界的共同愿景”，廣東聚焦“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，多措并舉推動(dòng)“三項(xiàng)工程”和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年年底計(jì)劃發(fā)布20余項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。

在“三項(xiàng)工程”方面，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同省教育廳、省民政廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省商務(wù)廳和省衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《“粵菜師傅”工程標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃與路線圖（2020—2024年）》《“廣東技工”工程標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃與路線圖（2022—2026年）》《“南粵家政”工程標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃與路線圖（2022—2026年）》，已全面完成“三項(xiàng)工程”標(biāo)準(zhǔn)體系設(shè)計(jì)構(gòu)建工作。

同時(shí)，廣東批準(zhǔn)發(fā)布《家政服務(wù) 家政服務(wù)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》《家政服務(wù) 企業(yè)信用評(píng)價(jià)》《家政服務(wù) 合同管理規(guī)范》等7項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)；《粵菜食材通用要求》《粵菜粵點(diǎn)術(shù)語 第1部分：烹飪工藝》《粵式菜系餐廳星級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》《粵菜制作職業(yè)技能等級(jí)規(guī)范》等20余項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃今年底發(fā)布。

廣東還鼓勵(lì)粵港澳三地社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)組織等共同參與“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”研制工作。廣府菜雙皮奶、煎魚餅、拆魚羹等一批經(jīng)典菜式進(jìn)入首批“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”清單，不斷推動(dòng)“粵菜師傅”工程標(biāo)準(zhǔn)化、國際化發(fā)展。由粵港澳有關(guān)單位共同研制的《老年居家護(hù)理服務(wù)規(guī)范》《嬰幼兒托育服務(wù)規(guī)范》《早期發(fā)展指導(dǎo)（教育）機(jī)構(gòu)管理規(guī)范》等“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”正在大力推廣實(shí)施。

在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方面，廣東則直面產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點(diǎn)痛點(diǎn)，在全國率先立項(xiàng)制定預(yù)制菜五項(xiàng)基礎(chǔ)性關(guān)鍵性地方標(biāo)準(zhǔn)，包括《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識(shí)通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官評(píng)價(jià)規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》，助推廣東加快構(gòu)建預(yù)制菜從田頭到餐桌的標(biāo)準(zhǔn)。

此外，廣東還啟動(dòng)全國首個(gè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，將通過先行先試、樹立標(biāo)桿、推廣典型、打造示范，以標(biāo)準(zhǔn)化為手段推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，推進(jìn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標(biāo)準(zhǔn)化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，形成一批高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，以高品質(zhì)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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關(guān)鍵詞： 地方標(biāo)準(zhǔn) 家政服務(wù) 多措并舉