在豆瓣“我愛(ài)臨期食品”小組，聚集了7萬(wàn)多名臨期食品愛(ài)好者，分享優(yōu)質(zhì)店鋪和購(gòu)買(mǎi)心得。來(lái)自江蘇的“90后”小徐就是其中一員。“有需求，不浪費(fèi)，價(jià)格又合適，為什么不買(mǎi)臨期食品?”小徐告訴記者，自己是一個(gè)奶制品愛(ài)好者，平時(shí)會(huì)在超市購(gòu)買(mǎi)打折酸奶，也會(huì)在喜歡的品牌旗艦店網(wǎng)上下單購(gòu)買(mǎi)臨期打折牛奶。“購(gòu)買(mǎi)臨期食品的體驗(yàn)并不差。我也買(mǎi)過(guò)很貴的進(jìn)口食品，高價(jià)格會(huì)讓我產(chǎn)生高期待，到手后反倒覺(jué)得性價(jià)比不高。臨期食品便宜，通常期待值較低，反而能給人一種驚喜感。”小徐說(shuō)。

今年發(fā)布的《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，中國(guó)臨期食品消費(fèi)群體以中青年為主，其中消費(fèi)者年齡為26歲至35歲的占47.8%。

消費(fèi)者“薅羊毛”熱情不減，讓臨期經(jīng)濟(jì)從小眾需求發(fā)展成一個(gè)創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口。臨期食品從商超專區(qū)，擴(kuò)展到專門(mén)售賣(mài)臨期產(chǎn)品的連鎖折扣超市和電商平臺(tái)。目前，臨期食品賽道已有“好特賣(mài)”“繁榮集市”“小象生活”“甩甩賣(mài)”“好食期”等多個(gè)頭部商家，并引來(lái)資本入局。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，今年3月17日，天津社區(qū)折扣零售店“食惠邦”已完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，由惟一資本領(lǐng)投，鐘鼎資本跟投;4月12日，折扣超市“小象生活”已完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，愉悅資本為領(lǐng)投方，天使灣資本跟投;“好特賣(mài)”在2019年至2020年間完成了4筆融資;“好食期”早在2018年就獲得了阿里巴巴獨(dú)家1.1億元C輪融資……近3年來(lái)，臨期食品企業(yè)注冊(cè)量呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

準(zhǔn)入機(jī)制尚須完善

伴隨行業(yè)迅速發(fā)展，臨期食品在銷售中也呈現(xiàn)出品質(zhì)參差不齊的現(xiàn)象。記者在各大電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少臨期食品店鋪的評(píng)價(jià)中存在關(guān)于食品質(zhì)量問(wèn)題的差評(píng)。

重慶消費(fèi)者石歡向記者分享了在電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)臨期進(jìn)口零食的經(jīng)歷，“買(mǎi)回來(lái)后多放幾天就不敢吃了，因?yàn)榭床欢M(jìn)口零食包裝上的說(shuō)明，即使沒(méi)過(guò)期也擔(dān)心吃了出問(wèn)題，所以買(mǎi)之前還是要考慮清楚”。

朱丹蓬也提醒消費(fèi)者，“臨期食品行業(yè)準(zhǔn)入機(jī)制仍有待完善，消費(fèi)者要有自我甄別能力，盡量購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道售賣(mài)的產(chǎn)品”。

從全國(guó)范圍看，北京市率先上線了“我要開(kāi)臨期食品店”辦事指南，對(duì)開(kāi)設(shè)臨期食品店所需證照的辦理流程、申請(qǐng)材料進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明。開(kāi)設(shè)臨期食品店，從受理申請(qǐng)材料到頒發(fā)相關(guān)證照，承諾9個(gè)工作日辦結(jié)。

朱丹蓬認(rèn)為，未來(lái)的臨期食品市場(chǎng)將會(huì)朝著規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、資本化和規(guī)?；姆较虬l(fā)展，其中規(guī)范化是目前臨期食品市場(chǎng)亟待解決的主要問(wèn)題。

原標(biāo)題：調(diào)查：臨期食品為何“火”起來(lái)了?貨源從哪里來(lái)?

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