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看到《梨與棗》這個(gè)書(shū)名，我們感到新奇。葛亮說(shuō)：“古人出書(shū)，謂付之梨棗?！崩婺尽椖径际呛裰刭|(zhì)密的木頭，為雕版刻書(shū)的上選材料。那一個(gè)個(gè)字刻上去，需花很大的力氣。說(shuō)起粗濫無(wú)用之書(shū)，古人說(shuō)得更為觸目，稱(chēng)為“梨棗之災(zāi)”。如此一來(lái)，寫(xiě)書(shū)與讀書(shū)的人，大概都需心里有些敬畏。

以此為名，顯然《梨與棗》的內(nèi)容與寫(xiě)書(shū)、讀書(shū)有關(guān)系。此書(shū)是作家葛亮的全新隨筆集，也可以說(shuō)是本書(shū)評(píng)合集。每篇文章都以一本書(shū)為主線，共推薦了36本書(shū)，分“朵頤記”“談藝錄”“格物志”“東西引”“少年游”“挽歌行”“太虛境”“林下賦”8個(gè)章節(jié)。關(guān)乎閱讀，也有關(guān)寫(xiě)作所見(jiàn)。寫(xiě)著書(shū)的人，寫(xiě)讀書(shū)的人，也寫(xiě)愛(ài)書(shū)的人。通過(guò)閱讀、尋訪，字里行間，皆讀到對(duì)生活的鄭重，且以“梨與棗”的互勉尊重之意，致敬每一個(gè)熱愛(ài)生活的人。

中國(guó)人有詠物言志的傳統(tǒng)，又持有家國(guó)之念，對(duì)食物的關(guān)注往往成為重要的窺口。老子曰：“治大國(guó)，若烹小鮮”。在《中國(guó)人的道理，都在這吃里頭—〈北鳶〉小引》中，葛亮說(shuō)：廟堂畢竟復(fù)雜，失意于此，往往退而求其次， 以“吃”入文，算是一種心理補(bǔ)償。寫(xiě)得越精彩，失意愈甚。歷朝歷代，自有書(shū)單可作輔證，如李漁的《閑情偶寄》。而袁枚的《隨園食單》，則見(jiàn)曠達(dá)之相，自覺(jué)蕩開(kāi)仕宦“正途”，將飲食作為人生態(tài)度的一端。

記錄書(shū)，也記錄某個(gè)人生階段，以生活為切口，如飲食，無(wú)論身居何處，葛亮的筆下盡是可愛(ài)的人們。他讀扶霞·鄧洛普的《魚(yú)翅與花椒》后，用《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿的話“食物是在前面的，食物背后永遠(yuǎn)有人”概括其感受—“舉箸思吾蜀”說(shuō)的是鄉(xiāng)情的膠著，但更多是有關(guān)食物的莽莽可觀的人事。他喜歡扶霞的表達(dá)：澆上一勺魚(yú)香醬汁，就變成四川的了。

葛亮寫(xiě)瓷器、寫(xiě)戲曲、寫(xiě)建筑、寫(xiě)中外文學(xué)經(jīng)典，他總能延伸出作品當(dāng)時(shí)所處時(shí)代的其他故事。涂睿明的《撿來(lái)的瓷器史》令其回憶起年幼時(shí)，有一次關(guān)于瓷器不甚愉快的記憶。葛亮寫(xiě)道：“一個(gè)‘撿’字，由字面已可見(jiàn)拾遺的意思。此書(shū)的結(jié)構(gòu)，以‘瓷片’作眼，一章一枚，不貪其大，而聚焦于‘瓷器史的重要瞬間’。”

葛亮作為一個(gè)寫(xiě)小說(shuō)的人，對(duì)散文總有一種大約有如枝葉蔥蘢，之于根基；江河湯湯，之于潺流；千里之行，之于跬步的感情。談到周曉楓的《有如候鳥(niǎo)》，他表示，一則簡(jiǎn)短的成長(zhǎng)史詩(shī)，記錄了一個(gè)女性完整的人生軌跡。令人擊節(jié)處，是每一個(gè)生命階段，皆對(duì)應(yīng)以一種候鳥(niǎo)與遷徙的動(dòng)物，絲絲入扣地應(yīng)和于一個(gè)人的苦難、快樂(lè)、孤獨(dú)、自省與新生。此書(shū)卻以寓言般的筆觸，道出顛覆性的宣言：肉身就是故鄉(xiāng)，靈魂能夠遠(yuǎn)游。

書(shū)中寫(xiě)到的書(shū)，作者類(lèi)型不一。不僅有文學(xué)人，也有戲劇家、演員、建筑師、攝影師和瓷藝師。葛亮坦言，下筆寫(xiě)他們，也變成一種對(duì)文字的反芻，不免也就更疼惜些。以自己的微，見(jiàn)他們的著。作為一個(gè)讀者，尊重寫(xiě)書(shū)的人；作為一個(gè)寫(xiě)者，也尊重讀書(shū)的人。文字燭照文字，時(shí)間印刻空間；一梨一棗，山水春秋，無(wú)限須彌。(甘武進(jìn))

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